هذا الموضوع ١٥دقيقة فقط، لتحضير وصفة المعكرونة بالفطر والقرنبيط الشهية ظهر على أنثى.
تعد المعكرونة من أكثر الأطباق شعبية حول العالم فتتعدد طرق تحضيرها والمنكهات التي تضاف لها وهنا نقدم لك وصفة المعكرونة بالفطر والقرنبيط بطريقة شهية وصحية.
المقادير:
بصلة
فصان من الثوم
١ فلفل أحمر طازج
١٥ غرام زعتر طازج
٢٥٠ غرام من الفطر
٣٢٠ غرام قرنبيط
ملعقة زيت زيتون
٢٠٠ غرام من المعكرونة
١٥ غرام بقدونس
١٠٠ غرام من جبنة الريكوتا
عصير ليمونه
٢٠ غرام من جبنة البارميزان
ملح وفلفل أسود
الطريقة
-املئي قدر كبير بالماء ورشي عليه الملح وضعيه على نار عالية حتى يغلي.
-في هذه الاثناء قشري البصل والثوم وقومي بتقطيعها لشرائح ناعمة.
-قطعي الفلفل الأحمر وأختاري أوراق الزعتر الطازجة.
-قطعي ثلاثة أرباع كمية الفطر الى شرائح وفككي زهيرات القرنبيط وقطعي الساق الى قطع صغيرة.
-ضعي ملعقة من الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واضيفي عليها الثوم والبصل والفلفل والزعتر وقومي بتحريكها وطهيها لمدة ١٠ دقائق حتى تمتزج النكهات.
-أضيفي الفطر والقرنبيط الى المقلاة وقومي بوضع الغطاء عليها واتركيها لـ١٠ دقائق أخرى
-وفي الوقت نفسه، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واتركيها تطهى من ١٠ الى ١٢ دقيقة أو حتى تنضج جيدا.
-قطعي البقدونس والفطر المتبقي.
-قومي بهرس خليط القرنبيط بالشوكة ليصبح لين الملمس.
-أضيفي جبنة الريكوتا وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ونصف عصير الليمونة.
-احتفظي بفنجان من ماء سلق المعكرونة جانبا.
-قومي بتصفية المعكرونة ووضعها في المقلاة مع الخليط وتحريكها جيدا.
-أضيفي فنجان ماء السلق إلى المقلاة ليخفف المزيج.
-قومي بإضافة عصير الليمون المتبقي والتوابل الأخرى اذا استدعت الحاجة.
-يقدم هذا الطبق مزينا بشرائح الفطر والبقدونس وجبنة البارميزان الايطالية.
هذا الموضوع ١٥دقيقة فقط، لتحضير وصفة المعكرونة بالفطر والقرنبيط الشهية ظهر على أنثى.